我國對鹽務管理比較嚴格，明令禁止工業鹽充當食用鹽，但是不法商人為了謀取巨額利潤，還是鋌而走險。人體過量食入亞硝酸鈉會出現全身無力、頭暈、惡心、呼吸困難等癥狀，嚴重的會出現血壓下降、昏迷直至死亡。
    為了避免受到假鹽的危害，下面濰坊工業鹽廠家給大家介紹一下如何區分真假鹽：
??首先，正規食鹽質白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結感；而工業用鹽含有毒物質卻不含碘，色澤灰暗，多為顆粒狀，水分含量大。
??其次，從外包裝上也可以分辨出其真假，真鹽封邊比較正規，兩頭寬度相等，標識清晰；假鹽袋子上的鋸齒棱角分明，切割較明顯，往往會一端長出一些，包裝袋子上的標識不夠規范，包裝質地較次，顏色較鮮艷。
??另外，食鹽產品銷售有嚴格的地域性，黑龍江地區一般多銷售滁州出品的海藻碘鹽和武漢孝感生產的低鈉鹽。山東的鹽一般位于渤海灣產鹽區，一般靠近沿海的都是海鹽。
    通過上面介紹的這三點可以很容易的辨別出真鹽假鹽，但是也有例外，這就需要借助更專業的的技術來辨別了，但是只要記住一點就可以避免買到假鹽，那就是便宜沒好貨。